日本伝熱学会秋季セミナー
こんにちは、M1の中村匡志です。
10月3, 4日は日本伝熱学会秋季セミナーへ参加致しました。
セミナーは岩手県八幡平市にある“いこいの村岩手“と呼ばれる旅館で開催されました。
ここでは東北地方を拠点とするメーカーの代表者の方々が集まり、お酒や熱センサーなどの製造工程を伝熱工学的観点から説明して頂きました。
中でもわしの尾社長が述べた日本酒の醸造過程のお話は興味深く、米のデンプンをブドウ糖へ変換する麹菌を温度制御により繁殖を抑える方法は大変勉強になりました。